見出し

　1.肉牛生産の概要　・・・〔1〕
　2.肉牛の生産形態　・・・〔2〕
　3.子牛肥育　・・・〔3〕
　4.雄牛肥育
　　(1)　若雄牛の集約的肥育
　　(2)　雄牛の経済的肥育　・・・〔4〕
　　(3)　雄牛の放牧肥育
　5.去勢牛肥育
　6.雌牛肥育　・・・〔5〕
　7.母牛飼養と乳母牛飼養　・・・〔6〕

キャプション

第1表　牛飼養経営数と飼養頭数（1787年）
第2表　農用地面積規模別1経営当たりの牛頭数
第1図　登録牛による牛の品種割合（1987年）
　　　キーワード：乳用種＼肉用種＼ジャージー＼シャロレー
第3表　牛肉の生産と消費
第4表　種類別の屠殺頭数
第5表　牛の屠殺市場価格
第6表　雄牛の品種別産肉能力
第2図　DG（日増体重）と生体重
第7表　若雄牛の集約的肥育‐トウモロコシサイレージを主飼料とした
第8表　秋生まれの雄子牛の放牧肥育，肥育雄牛の平均的DGと平均的飼料需要
第9表　春生まれの雄子牛の放牧肥育，肥育雄牛の平均的DGと平均的飼料需要
第10表　肥育段階200～500kgでのDGとkg増体当たりのエネルギー必要量
　　　キーワード：若雌牛＼若去勢牛＼若雄牛