| 記事ID | S201103_023 |
| 作品種別 | 食農教育 |
| 特集タイトル | 特集 園芸絵本『そだててあそぼう』大特集！ 絵本をもって畑に行こう |
| 上位サブタイトル | 作物のふるさとから 世界を知る 原産地の気候を知ってナットク |
| 連載タイトル | |
| 記事タイトル | オクラのふるさと アフリカってどんなとこ？ |
| 下位サブタイトル | |
| 年・月 | 2011年03月号 |
| 開始ページ | 80 |
| 執筆者 | |
| 執筆者所属 | |
| 取材対象 | |
| 地域１ | |
| 地域２ | |
| 現地域 | |
| 見出し | ●アフリカの気候を知ろう◎オクラにやさしいそだて方のコツ○とにかく、暑いところが大好き○小さいころは、過湿が苦手●アフリカの食文化を知ろう◎アフリカの食文化1 オクラをソースのトロミづけに◎アフリカの食文化2 助け合い、おすそわけの文化◎アフリカの食文化3 うま味調味料がたくさん！●つくってみよう オクラたっぷりのピーナッツシチュー（マフェ） |
| キャプション | 勢いが強すぎるときの葉／正常な葉／オクラの花。アオイ科の植物で、花は一日花。栽培している人しか楽しめない／おしえてくれた人 ファンタさん 幼少時をセネガルの首都、ダカールで過ごした日本人。その後、東京で育つが、OL時代にアフリカ通いをはじめ、14年前に西アフリカ各地で教わった家庭料理のお店をはじめる。／イェット／ゲジ（干し魚）／セネガルを代表する家庭料理の一つ ピーナッツのコク、オクラのトロミと食感がたまらない／ファンタさんの営むアフリカンフード＆バー「アフリカ大陸」では、現地の庶民の味を楽しめます。民族楽器を使ったアフリカ人ライブもあり。 東京都武蔵野市吉祥寺南町2-13-4 オフィスワンB103 0422-49-7302 月曜定休 |
| 記事区分 | |
| 親記事／かこみ | |
| 作目 | |
| 備考／キーワード | |
| ページ数(ポイント数) | 4 |
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