記事の概要
| 記事ID | S200701_006 |
| 作品種別 | 食農教育 |
| 特集タイトル | |
| 上位サブタイトル | 素材研究●教材への切り口 もち |
| 連載タイトル | |
| 記事タイトル | いろいろあるぞ もち米を使ったお菓子とおもち |
| 下位サブタイトル | |
| 年・月 | 2007年01月号 |
| 開始ページ | 18 |
| 執筆者 | 編集部 |
| 執筆者所属 | 農文協 |
| 取材対象 | |
| 地域１ | |
| 地域２ | |
| 現地域 | |
| 見出し | ●もち米の粉を使ったお菓子●まぶすものや、もち米に混ぜるものでさまざまなバラエティーが●おもちであられをつくろう |
| キャプション | 和菓子屋で買ってきた、おこわ（上）、あんこもち（左）、豆大福（右）／さまざまな素材を混ぜたもち（山梨県） 箱のなか、左からあわもち、草もち、きびもち、とちもち、白もち、赤もろこしのもち、粉もち、豆もち。手前小皿のなかは各種もちの材料／（1）切りもちをピーラーを使って厚さ1～2mmくらいに薄く切る／（2）ピーラーで切りにくいときは包丁で薄く切ってもいい／（3）オーブンの皿にこげつかないようオーブンシートを敷いて、重ならないようにもちを並べ、オーブントースター（またはオーブン）に入れて、5分くらい焼く／（4）こんがりきつね色になるまで焼く／（5）最後に表面に醤油をひと塗りし、さらに10秒くらいオーブンに入れてかわかす。裏も同様に醤油をぬってかわかす／（6）できあがり！ |
| 記事区分 | |
| 親記事／かこみ | |
| 作目 | |
| 備考／キーワード | S200701_006 |
| ページ数(ポイント数) | 4 |