記事の概要
| 記事ID | S200501_035 |
| 作品種別 | 食農教育 |
| 特集タイトル | |
| 上位サブタイトル | 素材研究●教材への切り口 粉 |
| 連載タイトル | |
| 記事タイトル | クズ粉のお菓子―クズ大島 |
| 下位サブタイトル | |
| 年・月 | 2005年01月号 |
| 開始ページ | 88 |
| 執筆者 | 坂本廣子 |
| 執筆者所属 | 料理研究家 |
| 取材対象 | |
| 地域１ | |
| 地域２ | |
| 現地域 | |
| 見出し | |
| キャプション | (1)水によく溶かしたクズ粉に、黒砂糖を入れる。／(2)かきまぜながら中火で煮ていくと、透き通ってくる。／(3)全体に透き通ったら火を止め、水の中にちぎり落とす。／(4)牛乳パックを切った型に流してもよい。デコボコができるので、手水をつけてならす。／完成したクズ大島 |
| 記事区分 | |
| 親記事／かこみ | |
| 作目 | |
| 備考／キーワード | |
| ページ数(ポイント数) | 1 |