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記事IDS200307_048
作品種別食農教育
特集タイトル
上位サブタイトル
連載タイトル私のブックレビュー
記事タイトルNHK人間講座(二〇〇二年六~七月期) 発酵は力なり
下位サブタイトル――食と人類の智恵
年・月2003年07月号
開始ページ144
執筆者野田知子
執筆者所属大東文化大学非常勤講師
取材対象
地域1
地域2
現地域
見出し●微生物利用の歴史がわかる手ごろなガイドブック
キャプション発酵は力なり
記事区分
親記事/かこみ
作目
備考/キーワード
ページ数(ポイント数)1