記事の概要
| 記事ID | S200109_006 |
| 作品種別 | 食農教育 |
| 特集タイトル | 〈食べる〉の原点へ |
| 上位サブタイトル | I 〈いのち〉とつながる食 素材の命を丸ごといただくこんな料理 |
| 連載タイトル | |
| 記事タイトル | 図解 大根の部位ごとの特徴を生かす料理法 |
| 下位サブタイトル | |
| 年・月 | 2001年09月号 |
| 開始ページ | 18 |
| 執筆者 | 野田知子 |
| 執筆者所属 | 大東文化大学非常勤講師 |
| 取材対象 | |
| 地域１ | |
| 地域２ | |
| 現地域 | |
| 見出し | ●料理法(1) ふろふき大根●料理法(2) 漬けもの・サラダ●料理法(3) 大根の皮のきんぴら●料理法(4) みそ汁の具●料理法(5) 塩もみ即席漬け●料理法(6) 大根の葉のチャーハン |
| キャプション | |
| 記事区分 | |
| 親記事／かこみ | |
| 作目 | |
| 備考／キーワード | |
| ページ数(ポイント数) | 2 |