記事の概要
| 記事ID | N198606_001 |
| 作品種別 | 農業教育 |
| 特集タイトル | 生徒が生き生きする学習場面をどう表現するか |
| 上位サブタイトル | |
| 連載タイトル | |
| 記事タイトル | 豊かな食生活の自給をめざして |
| 下位サブタイトル | 生活科の農業基礎（ダイズとその加工食品） |
| 年・月 | 1986年06月号 |
| 開始ページ | 1 |
| 執筆者 | 中臣正之 |
| 執筆者所属 | 栃木県立栃木農業高校 |
| 取材対象 | |
| 地域１ | |
| 地域２ | |
| 現地域 | |
| 見出し | ●1．はじめに◎◇第一印象を大切に◎◇自分の足でたずねよ！●2．ダイズの栽培◎◇家庭や地域をまきこんでの学習を◎◇「ほんとうに芽が出るだろうか？」◎◇「なぜ施した肥料の全部が吸収できないの？」◎◇「鳩が憎い！」◎◇「テントウムシがいるよ！」◎◇枝豆のおみやげ◎◇秋野菜のプロジェクトは応用練習◎◇1粒1粒が「もったいない」●3．ダイズの食品加工◎◇大豆の加工はみそ作りから◎◇市販納豆を種苗にした納豆作り◎◇手拭いの模様を写した木棉豆腐◎◇市販の豆乳で絹こし豆腐◎◇食べぬなら、食べさせてみよう豆もやし◎◇電子レンジで炒豆・ミキサーできな粉◎◇大豆油もとれる●4．相手を読み、先に仕掛ける |
| キャプション | 表1 レディネステスト3（40名）／図2 枝豆の収穫と結莢調査例／表2 みその種類と原料（※ボーメ5＝比重1.035）／表3 豆腐作りの手順と材料の見積り |
| 記事区分 | |
| 親記事／かこみ | |
| 作目 | |
| 備考／キーワード | |
| ページ数(ポイント数) | 10 |