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記事ID48_057
作品種別日本の食生活全集
48
アイヌの食事
記事タイトル栽培作物――大切な雑穀・豆・いも・かぼちゃ
サブタイトル
開始ページ53
執筆者/撮影者畑井朝子 中川 潤
執筆者所属
地域1アイヌ
地域2静内郡静内町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:いなきび\キャプション:粉にしたもの(左上)はコウシラタシケプに、粒(中央下)はチサッスイェプに使う。\タイトル:干しかぼちゃづくり(1)\キャプション:2、3分の厚さに切る。\タイトル:干しかぼちゃづくり(2)\キャプション:からからに乾燥させる。
地域区分静内地方の食
内容区分食素材とその利用
素材
調理法
ページ数(ポイント数)4