記事の概要

記事ID	46_004
作品種別	日本の食生活全集
巻	46
	鹿児島の食事
記事タイトル	いも飯の味を引き立てる魚のかてもん――南薩摩漁村の食
サブタイトル
年
開始ページ	0.05
執筆者／撮影者	千葉寛
執筆者所属
地域１	鹿児島県
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：目刺し干し＼タイトル：目刺しづくり＼タイトル：あぶりたてのかつおの腹皮＼キャプション：（本文82ページ）＼タイトル：さばの煮つけ＼キャプション：（本文84ぺージ）＼タイトル：塩漬ちんこ（かつおの心臓）の水煮＼キャプション：（本文82ページ）＼タイトル：刺身を肴にだれやめ（晩酌）をする＼タイトル：つけあげ＼キャプション：（本文84ページ）＼タイトル：からいももち＼キャプション：（本文75ページ）＼タイトル：自給畑の手入れをする
地域区分	南薩摩漁村
内容区分	カラーページ
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2