記事の概要

記事ID	39_067
作品種別	日本の食生活全集
巻	39
	高知の食事
記事タイトル	煮菜
サブタイトル	野菜、山菜
年
開始ページ	73
執筆者／撮影者	松崎淳子
執筆者所属
地域１	高知県
地域２	南国市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	香長平野の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	大根：生／わらび／ふき／里芋：いも／大豆：豆腐／ねぎ／にんにくの葉／にんじん／なす／たけのこ／じゃこ／ささげ：さや／こんにゃく／ごぼう／かぼちゃ
調理法
ページ数(ポイント数)	2