記事の概要

記事ID	39_002
作品種別	日本の食生活全集
巻	39
	高知の食事
記事タイトル	農耕文化の原点・焼畑、魚食文化の枠・皿鉢料理――高知の食事
サブタイトル
年
開始ページ	0.02
執筆者／撮影者	千葉寛
執筆者所属
地域１	高知県
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：かつおのたたきは火入れから＼キャプション：長岡＼タイトル：五月の空にフラフがはためく＼キャプション：香長平野。松崎淳子氏提供＼タイトル：もろぶた料理＼キャプション：4人分、長岡＼タイトル：炉端で清流のあゆを焼く＼キャプション：檮原（ゆすはら）＼タイトル：足摺の夕陽＼キャプション：臼碆（うすばえ）＼タイトル：県西山間の山々＼キャプション：寺川
地域区分
内容区分	カラーページ
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	1