記事の概要

記事ID	38_354
作品種別	日本の食生活全集
巻	38
	愛媛の食事
記事タイトル	神仏に酒やもちを供えて祈る年越し――晴れ食・行事食
サブタイトル	冬――いのしし猟の解禁に胸おどる季節
年
開始ページ	254
執筆者／撮影者	薦田道子小倉隆人
執筆者所属
地域１	愛媛県
地域２	越智郡玉川町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：正月の雑煮＼キャプション：大根、里芋、にんじん、ちくわ、油揚げ、ほうれんそう、丸もち入り＼タイトル：正月のお客膳＼キャプション：上：黒豆、合わせ炊き（鶏肉、板ごんにゃく、ごぼう、ねぎ）、酢かぶら／下：数の子、煮だこ＼タイトル：家族の正月のごちそう＼キャプション：上：黒豆、酢かぶら、煮しめ／中：数の子、白あえ、塩鮭／下：ばらずし、雑煮
地域区分	高縄山塊（鈍川）の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	4