記事の概要

記事ID	38_196
作品種別	日本の食生活全集
巻	38
	愛媛の食事
記事タイトル	色もちもたくさん搗いて年取り――晴れ食・行事食
サブタイトル	冬――男は炭焼き、女は寒風をついて田打ちに精出す
年
開始ページ	131
執筆者／撮影者	山上ユリ子千葉寛
執筆者所属
地域１	愛媛県
地域２	上浮穴郡久万町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：節季ずり＼キャプション：女ばかりのいい（結）で、冬越し用のとうきびをずり割ったり、正月用の米粉やそば粉などをひく。＼タイトル：正月の床の間飾り＼キャプション：左：年の神さんに供える頂き鉢／右：床の間や神棚に飾る上飾り＼タイトル：若水迎えの準備＼キャプション：若水をくむさげに、若葉、山草、だいだいのお飾りをつけ、足もとを照らす松明をつくる。＼タイトル：正月のごちそう＼キャプション：上：〔左から〕黒かき豆の煮豆と酢れんこん、数の子と源平なます、焼き塩ぶりと煮しめ／膳内：雑煮（丸もち、板づけ、せり）、数の子と塩ぶりと黒かき豆の煮豆、お神酒＼タイトル：むな祭りにつくる、ちもと（右）のぬた＼キャプション：屋根のふきかえ祝いのむな祭りのころには、山菜のちもとが春の香りを運んでくれる。
地域区分	石槌山系（久万山）の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	6