記事の概要

記事ID	38_003
作品種別	日本の食生活全集
巻	38
	愛媛の食事
記事タイトル	宇和海のいわし、段々畑のいも、多彩な食べ方を誇る西海の食
サブタイトル
年
開始ページ	0.03
執筆者／撮影者	千葉寛
執筆者所属
地域１	愛媛県
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：夕日に染まる宇和の海＼タイトル：きびなごの煮もの＼キャプション：（本文22ページ）＼タイトル：すがた＼キャプション：味つけしたおからを酢につけたいわしでくるむ。（本文43ページ）＼タイトル：焼きすり身＼キャプション：いわしがたくさんとれたときは、焼きすり身に。（本文42ページ）＼タイトル：切干しをいもの粉にひく＼タイトル：切干しかち＼キャプション：干したいもを搗く。＼タイトル：いもの粉でつくるめひかり＼キャプション：（本文34ページ）＼タイトル：つめ飯＼キャプション：（本文34ページ）＼タイトル：つめがゆ＼キャプション：（本文34ページ）
地域区分	宇和海（西海）・宇和島
内容区分	カラーページ
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2