記事の概要

記事ID	32_456
作品種別	日本の食生活全集
巻	32
	島根の食事
記事タイトル	いか、しいら、さばの塩辛
サブタイトル	塩辛
年
開始ページ	306
執筆者／撮影者	原野千代子小泉一夫
執筆者所属
地域１	島根県
地域２	隠岐郡五箇村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：いかの塩辛
地域区分	隠岐の島の食
内容区分	伝承される味覚
素材	いか、しいら、さば／塩
調理法	魚の保存食：塩辛・魚醤
ページ数(ポイント数)	1