記事の概要

記事ID	26_015
作品種別	日本の食生活全集
巻	26
	京都の食事
記事タイトル	質素のなかにもさまざまなくふう――日常の食生活
サブタイトル	冬――すぐきの漬込みと商いの日々
年
開始ページ	16
執筆者／撮影者	稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 千葉寛
執筆者所属
地域１	京都府
地域２	京都市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：おくどさんを囲んで食べる冬の朝食＼キャプション：〔左から〕塩こんぶ、だんご、麦飯、すぐき漬、大根の味噌汁＼タイトル：冬の昼食＼キャプション：〔左から〕うるめいわしの丸干し、すぐき漬、麦飯＼タイトル：冬の夕食＼キャプション：〔左から〕焼き魚（さば）、すぐき漬と麦飯、煮もの（大根、油揚げ、だしじゃこ）
地域区分	京都近郊の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	4