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記事ID20_114
作品種別日本の食生活全集
20
長野の食事
記事タイトルすんき
サブタイトル漬物
開始ページ85
執筆者/撮影者和木かね子 千葉 寛
執筆者所属
地域1長野県
地域2木曽郡開田村
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:すんき漬にするかぶ菜とすんき干し
地域区分木曽の食
内容区分伝承される味覚
素材小梨(ずみ)/福島葉とり/やまぶどう/山梨/すんきの素/かぶ
調理法漬物:漬物のその他
ページ数(ポイント数)2