記事の概要

記事ID	13_151
作品種別	日本の食生活全集
巻	13
	東京の食事
記事タイトル	すき焼き
サブタイトル	牛肉、豚肉類
年
開始ページ	121
執筆者／撮影者	若林貞子小倉隆人
執筆者所属
地域１	東京都
地域２	新宿区四谷
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：すき焼き＼タイトル：すき焼き
地域区分	山の手の食
内容区分	しゅんを生かす野菜類、魚貝類
素材	牛：肉／みりん／大豆：焼き豆腐／酒／ねぎ／こんにゃく：糸こんにゃく
調理法	汁もの・なべもの：すき焼き
ページ数(ポイント数)	2