記事の概要

記事ID	09_006
作品種別	日本の食生活全集
巻	9
	栃木の食事
記事タイトル	米と麦、野菜と山の恵みで支える――八溝山地（馬頭）の食
サブタイトル
年
開始ページ	0.09
執筆者／撮影者	千葉寛
執筆者所属
地域１	栃木県
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：凍み大根（右）とかんぴょう大根＼タイトル：山鳥の醤油漬＼タイトル：かつお節をつくる＼キャプション：いろりの上にかつおをつるして。＼タイトル：稲を干す＼キャプション：谷あいの沢っ田（棚田）に、はってを立てて。＼タイトル：はっとう汁をつくる＼タイトル：焼きもち＼キャプション：麦飯に小麦粉と味噌を混ぜ、炉端のあぶりこで焼く。＼タイトル：冬のお茶＼キャプション：間食＼タイトル：八溝の秋を彩るしなの柿＼タイトル：山の神像と供えものの膳＼タイトル：八溝の婚礼に出されるもちづえ料理＼タイトル：春の朝食＼タイトル：夏の夕食
地域区分	八溝山地（馬頭）の食
内容区分	カラーページ
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2