記事の概要

記事ID	07_241
作品種別	日本の食生活全集
巻	7
	福島の食事
記事タイトル	ごどう味噌
サブタイトル	味噌
年
開始ページ	162
執筆者／撮影者	柏村サタ子
執筆者所属
地域１	福島県
地域２	福島市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	福島北部盆地の食
内容区分	伝承される味覚
素材	大豆：納豆／米：こうじ
調理法	なめ味噌類：ひしお・金山寺味噌
ページ数(ポイント数)	1