記事の概要

記事ID	06_266
作品種別	日本の食生活全集
巻	6
	山形の食事
記事タイトル	なべのつるが冷たく手につく朝の食事づくり――日常の食生活
サブタイトル	冬――わら仕事、針仕事でほっと一息つける季節
年
開始ページ	204
執筆者／撮影者	池田姚子千葉寛
執筆者所属
地域１	山形県
地域２	飽海郡平田町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：冬の朝食＼キャプション：体菜漬をきざんで二度いもと合わせたくきの葉汁は、味噌かぼいになる。そのほか、豆腐から炒り、体菜漬。＼タイトル：冬の昼食＼キャプション：朝と同じごはんと汁だが、塩引きを焼き、大根炒りを添えて。＼タイトル：冬の夕食＼キャプション：夜なべ仕事に備えて、からだの温まる実だくさんのこあめの塩辛汁に、玉菜と油揚げのけんちん、漬物を添えて。
地域区分	庄内平野の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	4