記事の概要

記事ID	05_359
作品種別	日本の食生活全集
巻	5
	秋田の食事
記事タイトル	きのこ――春から秋まで生え、年中食べる
サブタイトル
年
開始ページ	316
執筆者／撮影者	藤田秀司千葉寛
執筆者所属
地域１	秋田県
地域２	仙北郡田沢湖町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：きのこ料理のいろいろ＼キャプション：上：〔左から〕しいたけの煮もの、さくらもだしの煮もの、ほうきもだしの煮もの／下：〔左から〕しいたけの塩焼き、あみもだしのおひたし＼タイトル：きのこの利用（田沢湖町刺巻）
地域区分	奥羽山系（田沢湖）の食
内容区分	季節素材の利用法
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	3