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記事ID05_253
作品種別日本の食生活全集
5
秋田の食事
記事タイトル自慢の漬物、酒っこに話の花が咲く――日常の食生活
サブタイトル冬――行事とごちそうの日々
開始ページ226
執筆者/撮影者三浦トシ 千葉 寛
執筆者所属
地域1秋田県
地域2大館市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:冬の朝食\キャプション:上:納豆、大根の一本漬/下:大根の干し葉がゆ、大根の干し葉汁\タイトル:冬の昼食\キャプション:大根の一本漬、はたはたの塩焼き、そばねり、たれ\タイトル:冬の夕食\キャプション:上:〔左から〕にしん漬(身欠きにしん、にんじん、干し大根)、野菜の鮭ずし(白菜、にんじん、大根)/中:いかの塩辛/下:ごはん、味噌仕たての貝焼き(すけそうだら、たらの子、ねぎ、豆腐)
地域区分県北米代川流域の食
内容区分四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)5