記事の概要

記事ID	05_051
作品種別	日本の食生活全集
巻	5
	秋田の食事
記事タイトル	めがねいわしの煮干し
サブタイトル	いわしの食べ方
年
開始ページ	43
執筆者／撮影者	長崎京子
執筆者所属
地域１	秋田県
地域２	男鹿市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	県央男鹿の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	いわし
調理法	魚の保存食：干もの／だし
ページ数(ポイント数)	1