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記事ID02_126
作品種別日本の食生活全集
2
青森の食事
記事タイトルあざみ、こごみ、くきだちが運ぶ春の息吹き――日常の食生活
サブタイトル春――男はこうなご、いわし漁、女は田植え
開始ページ98
執筆者/撮影者村上ウメ子 千葉 寛
執筆者所属
地域1青森県
地域2東津軽郡平舘村・今別町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:山菜料理のいろいろ\キャプション:上:〔左から〕ふきと干だらの煮つけ、みずの油炒め/下:〔左から〕ふきの油炒め、うどのあぶらあえ\タイトル:春の朝食\キャプション:麦飯、あざみの味噌汁、たくあん漬\タイトル:春の昼食\キャプション:上:いわしの塩焼き、たくあん漬/下:いもけえ、うどのあぶらあえ
地域区分津軽半島東部の食
内容区分四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)3