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記事の概要



『季刊地域』2017年秋号(No.31) 46ページ〜51ページ(ページ数:6)

タイトル

農産加工 上手に稼ぐ、続けていく

地域に雇用と楽しみをもたらす

農家の母ちゃん力100%、仲間とわいわい稼ぐ加工所

執筆者・取材対象:

編集部・浦上和子



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見出し

●ここで働くと元気になる●介護に追われて虫食いになった野菜に命を●一番のお気に入り、しそ巻き●味噌よりもおかず味噌●1次加工+冷凍で材料費を安く●コスト減らしに役立った加工器具●補助金よりも人の力●80歳過ぎても稼げる楽しみがある

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