記事ID | 36_290 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 36 |
徳島の食事 | |
記事タイトル | 雨降りはひまをかけて切干し大根の煮ものつくり――日常の食生活 |
サブタイトル | 春――作入り前には五目ずしを持って「便きき回り」 |
年 | |
開始ページ | 229 |
執筆者/撮影者 | 朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美) 小倉 隆人 |
執筆者所属 | |
地域1 | 徳島県 |
地域2 | 那珂郡羽ノ浦町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:春のようはん\キャプション:麦飯、切干し大根の煮もの、おつゆ(里芋、切干し大根、ねぶか) |
地域区分 | 那賀川下流の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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