記事の概要

記事ID	13_008
作品種別	日本の食生活全集
巻	13
	東京の食事
記事タイトル	急傾斜の山に生きる――奥多摩山間の食
サブタイトル
年
開始ページ	0.13
執筆者／撮影者	千葉寛
執筆者所属
地域１	東京都
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：麦飯（左）と麦飯に合うごまだれ＼タイトル：ひき割り飯＼タイトル：とちがゆ＼タイトル：ばくっけえ（麦がゆ）＼タイトル：へっけえ（ひえがゆ）＼タイトル：のしこみ＼タイトル：だんご汁＼タイトル：冬は雪の日も多い＼タイトル：あわの収穫＼タイトル：とちだんご＼タイトル：ひえもちをあぶる＼タイトル：麦こがしに熟柿の甘みを入れる＼タイトル：小正月（15日）の朝の膳＼タイトル：そば畑＼タイトル：えびす講の朝の膳
地域区分	奥多摩山間の食
内容区分	カラーページ
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2