記事ID | 46_021 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 46 |
鹿児島の食事 | |
記事タイトル | お盆はもろこいえで精進落とし――晴れ食・行事食 |
サブタイトル | 夏――商いの夏枯れを吹っ飛ばす祇園祭り |
年 | |
開始ページ | 28 |
執筆者/撮影者 | 兒玉昌子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 鹿児島県 |
地域2 | 鹿児島市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:もろこいえの膳\キャプション:上:〔左から〕盛りつけ(高野豆腐、ごぼう、しいたけなどの煮ものと、てんぷら)、たいの塩焼き/中:といもがらの酢のもの、ごま豆腐、あんだご/下:かっのこんおっけ、いもんころばかし、炒り豆腐/膳外はそうめん汁 |
地域区分 | 鹿児島市(商家)の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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