記事の概要

記事ID	44_132
作品種別	日本の食生活全集
巻	44
	大分の食事
記事タイトル	魚の味噌漬
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	100
執筆者／撮影者	稲村節子
執筆者所属
地域１	大分県
地域２	南海部郡鶴見町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	豊後水道沿岸の食
内容区分	伝承される味覚
素材	さば／ぶり／大豆：味噌／酒／塩／さわら
調理法	魚の保存食：味噌漬け
ページ数(ポイント数)	1