記事の概要

記事ID	47_367
作品種別	日本の食生活全集
巻	47
	沖縄の食事
記事タイトル	魚なます
サブタイトル	魚貝類
年
開始ページ	236
執筆者／撮影者	与那覇ハル嘉納辰彦
執筆者所属
地域１	沖縄県
地域２	宮古郡下地町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：お盆の供えもののひとつ、魚なます
地域区分	宮古の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	酢／しそ：葉
調理法	あえもの・酢のもの：ぬた・酢味噌あえ／生で食べる魚貝類の料理：なます
ページ数(ポイント数)	1