記事ID | N198606_001 |
作品種別 | 農業教育 |
特集タイトル | 生徒が生き生きする学習場面をどう表現するか |
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記事タイトル | 豊かな食生活の自給をめざして |
下位サブタイトル | 生活科の農業基礎(ダイズとその加工食品) |
年・月 | 1986年06月号 |
開始ページ | 1 |
執筆者 | 中臣正之 |
執筆者所属 | 栃木県立栃木農業高校 |
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見出し | ●1.はじめに◎◇第一印象を大切に◎◇自分の足でたずねよ!●2.ダイズの栽培◎◇家庭や地域をまきこんでの学習を◎◇「ほんとうに芽が出るだろうか?」◎◇「なぜ施した肥料の全部が吸収できないの?」◎◇「鳩が憎い!」◎◇「テントウムシがいるよ!」◎◇枝豆のおみやげ◎◇秋野菜のプロジェクトは応用練習◎◇1粒1粒が「もったいない」●3.ダイズの食品加工◎◇大豆の加工はみそ作りから◎◇市販納豆を種苗にした納豆作り◎◇手拭いの模様を写した木棉豆腐◎◇市販の豆乳で絹こし豆腐◎◇食べぬなら、食べさせてみよう豆もやし◎◇電子レンジで炒豆・ミキサーできな粉◎◇大豆油もとれる●4.相手を読み、先に仕掛ける |
キャプション | 表1 レディネステスト3(40名)/図2 枝豆の収穫と結莢調査例/表2 みその種類と原料(※ボーメ5=比重1.035)/表3 豆腐作りの手順と材料の見積り |
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親記事/かこみ | |
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ページ数(ポイント数) | 10 |
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