| 見出し | ●味覚の狂いは一生の不安◎今の子どもの食事は昔とは段違いに深刻○◇急増した好き嫌いの質問○◇必要な栄養すらとれていない◎一生の不安を訴える子どもたちのサイン○◇体がかたく、肌につやなく、集中力がない○◇見かけの体格はよくてもダメ◎加工食品が味覚を狂わせ好き嫌いをふやす○◇「いつでもどこでも」の味が元凶○◇多様なようでいて数少ない味の体験◎手づくりの食べものこそ本当の味覚を育てる○◇食事は五感を総動員して○◇体の機能は「かむ」ことで活発に●一歳～二歳半 豊かな嗜好を形成する◎体も心も大きな変化あせる気持ちが発達の妨げに◎早く育ての先走り、発育にばかり目をとられないで○◇無理じいは心理的食欲不振に○◇二歳までは離乳食の延長◎好き嫌い・食べる量のこだわりは自立への第一歩○◇好みも量も赤ちゃんにあわせて○◇新しいものにとても臆病な時期○◇次の段階を待つつもりでノンビリと◎マナーなんて気にしない！こぼしたって自分の力で○◇こぼすからってスプーンをとりあげないで○◇マナーよりも食器への気配りを●二歳半～三歳 “味覚”の幅を広げる◎食事の自立のスタート◎親の言葉や表情が好き嫌いの思わぬ原因に○◇「揚げものは下痢するから」の一言が天ぷら嫌いに○◇イヤな表情は食欲を減退させる◎おやつが食事を乱す時期冷蔵庫の中身も要注意○◇“遊び食べ”の原因は○◇おやつの管理が先決です◎三歳になった子どもにぜひ伝えたいこと●三歳以降 素材の味から組み合わせの味へ◎味覚は高度に、料理と料理の組み合わせが味覚を育てる○◇テレビが子どもの欲求をねじ曲げている○◇食事は家族の愛を取り込む場◎毎日の食事は豆《マメ》1・魚肉《ギヨニク》1・野菜《ヤサイ》3○◇わが家の味、わが家の食べものを |
