記事ID | 48_065 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 48 |
アイヌの食事 | |
記事タイトル | 子どものころの日常の食風景 |
サブタイトル | |
年 | |
開始ページ | 74 |
執筆者/撮影者 | 藤村久和 中川 潤 |
執筆者所属 | |
地域1 | アイヌ |
地域2 | 浦河郡浦河町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:やまぶどう\キャプション:やまぶどうは、実だけでなく酸みのある若葉やひげづるも料理に利用する。\タイトル:おおうばゆりの球根\キャプション:おおうばゆりの球根は7月上旬ころに採取する。ほとんどは澱粉だんごにして保存するが、とったばかりの球根を焼いたり、ゆでたりして食べることもある。 |
地域区分 | 浦河地方の食 |
内容区分 | 浦河地方における日常の暮らし |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 4 |
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