| 記事ID | N200611_006 |
| 作品種別 | 農業教育 |
| 特集タイトル | 特集 地域に根ざした高校「食分野」の学び――農業科・家庭科、専門学科・普通科・総合学科の実践 |
| 上位サブタイトル | 地域の食を探究する総合学科の学び |
| 連載タイトル | |
| 記事タイトル | 『日本の食生活全集〈福島の食事〉』をテキストとした科目「福島県の食文化」の授業づくり |
| 下位サブタイトル | |
| 年・月 | 2006年11月号 |
| 開始ページ | 46 |
| 執筆者 | 編集部 |
| 執筆者所属 | 農文協 |
| 取材対象 | 福島県立双葉翔陽高等学校 |
| 地域１ | 福島県 |
| 地域２ | |
| 現地域 | |
| 見出し | ●一、科目「福島県の食文化」とは●二、テキスト『聞き書 福島の食事』とは●三、授業展開とテキスト活用●四、調理実習の進め方と重点 |
| キャプション | 図1 「福島県の食文化」のテキスト『福島の食事』／表1 風土性による福島県の地域区分と各地域の特徴（『福島の食事』より抜粋）／図2 『福島の食事』（石城海岸の食）の「I 四季の食生活」の記述とそれに関連したプリントの例／図3 『福島の食事』（相馬〈原釜〉の食）の「II 季節素材の利用」の記述とそれに関連したプリントの例／図4 『福島の食事』に収録されている行事や二十四節気 |
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| 親記事／かこみ | |
| 作目 | |
| 備考／キーワード | N200611_006 |
| ページ数(ポイント数) | 4 |
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