記事の概要
| 記事ID | C200712_020 |
| 作品種別 | 食育活動 |
| 特集タイトル | |
| 上位サブタイトル | |
| 連載タイトル | 地域に根ざした食文化ルネサンス |
| 記事タイトル | 阿蘇高菜 |
| 下位サブタイトル | 火の国〈熊本〉の個性が生み出した故郷の味 |
| 年・月 | 2007年12月号 |
| 開始ページ | 82 |
| 執筆者 | 矢住ハツノ |
| 執筆者所属 | くまもと食・農・健康を創る会運営委員長 |
| 取材対象 | |
| 地域１ | |
| 地域２ | |
| 現地域 | |
| 見出し | ●「故郷に残したい食材」調査事業が転機となる●阿蘇の個性的な気候・風土が生みだした伝統野菜●家々に伝承される味覚●未来へと引き継ぐべき故郷が誇る味 |
| キャプション | 表1 くまもとふるさと野菜／阿蘇高菜を折る 撮影：千葉寛／表2 阿蘇高菜漬 材料と分量・備考／高菜の油いため、鮭入りごはん |
| 記事区分 | |
| 親記事／かこみ | |
| 作目 | |
| 備考／キーワード | C200712_020 |
| ページ数(ポイント数) | 4 |