記事の概要

記事ID	11_060
作品種別	日本の食生活全集
巻	11
	埼玉の食事
記事タイトル	雑魚の煮つけ、串焼き
サブタイトル	川や田でとれる魚貝
年
開始ページ	49
執筆者／撮影者	五十嵐万里子小倉隆人
執筆者所属
地域１	埼玉県
地域２	秩父郡吉田町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：雑魚の煮つけ
地域区分	秩父山地の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	雑魚
調理法	【雑魚の煮つけ】煮もの・炊きもの：醤油煮【雑魚の串焼き】焼きもの：串焼き
ページ数(ポイント数)	2