記事ID | 11_013 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 11 |
埼玉の食事 | |
記事タイトル | 炭を焼き、柿もたわわな山里に育つ麦と桑 |
サブタイトル | |
年 | |
開始ページ | 14 |
執筆者/撮影者 | 五十嵐万里子 小倉 隆人 |
執筆者所属 | |
地域1 | 埼玉県 |
地域2 | |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:秩父の山々に囲まれた集落\タイトル:炭窯からできあがった炭を出す\タイトル:小麦粉の生地を踏んで、腰の強いうどんを打つ\タイトル:軒下に並ぶ、秩父名物のつるし柿 |
地域区分 | 秩父山地の食 |
内容区分 | イントロ |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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