記事の概要

記事ID	35_423
作品種別	日本の食生活全集
巻	35
	山口の食事
記事タイトル	盆の精進料理は金銀豆腐やうどんの刺身――晴れ食・行事食
サブタイトル	夏――新鮮な磯魚で、よい暮らし
年
開始ページ	293
執筆者／撮影者	吉田節子千葉寛
執筆者所属
地域１	山口県
地域２	萩市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：盆の仏さまのごちそう＼キャプション：上：〔左から〕なんきんとはすの煮しめ、うどんの刺身とささげ豆（酢味噌かけ）、中：たくあんときゅうりのどぶ漬、下：麦ごはん、さつまいもと間引き菜の味噌汁
地域区分	城下町萩の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2