記事の概要

記事ID	22_169
作品種別	日本の食生活全集
巻	22
	静岡の食事
記事タイトル	金山寺味噌
サブタイトル	調味料
年
開始ページ	117
執筆者／撮影者	蒔田和子
執筆者所属
地域１	静岡県
地域２	賀茂郡松崎町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	伊豆海岸（雲見）の食
内容区分	伝承される味覚
素材	小麦：粒／水あめ／米：粒／大豆：もろみ・ひしお・醤油の実／塩／なす／しょうが／ごはん：かゆ／うり
調理法	なめ味噌類：ひしお・金山寺味噌
ページ数(ポイント数)	1