記事の概要

記事ID	10_125
作品種別	日本の食生活全集
巻	10
	群馬の食事
記事タイトル	おなめ
サブタイトル	味噌、調味料、おなめ
年
開始ページ	103
執筆者／撮影者	篠原敏子
執筆者所属
地域１	群馬県
地域２	吾妻郡長野原町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	吾妻の食
内容区分	伝承される味覚
素材	いんげん：豆／米：こうじ／大麦・裸麦：その他／ささげ：豆／うずら豆
調理法	なめ味噌類：ひしお・金山寺味噌
ページ数(ポイント数)	2