記事の概要

記事ID	08_193
作品種別	日本の食生活全集
巻	8
	茨城の食事
記事タイトル	ひしお
サブタイトル	伝承される味覚
年
開始ページ	210
執筆者／撮影者	森田美比
執筆者所属
地域１	茨城県
地域２	東茨城郡御前山村
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	北部山間地帯の食
内容区分	伝承される味覚
素材	小麦：粒／しょうが／塩／なす
調理法	なめ味噌類：ひしお・金山寺味噌
ページ数(ポイント数)	2