記事の概要

記事ID	29_324
作品種別	日本の食生活全集
巻	29
	奈良の食事
記事タイトル	野菜の煮つけ
サブタイトル	野菜の料理
年
開始ページ	231
執筆者／撮影者	加藤雅子
執筆者所属
地域１	奈良県
地域２	吉野郡吉野町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	吉野川流域の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	大根：生／里芋：いも／にんじん／じゃこ／じゃがいも：いも／ごぼう
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	1