記事ID | 06_154 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 6 |
山形の食事 | |
記事タイトル | 秋の味覚を飯や汁に入れて――日常の食生活 |
サブタイトル | 秋――最上川支流で鮭の産卵がはじまる季節 |
年 | |
開始ページ | 118 |
執筆者/撮影者 | 柏倉愛子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 山形県 |
地域2 | 最上郡真室川町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:秋の朝食\キャプション:上:煮もの(笹たけのこ、にんじん、大根、こんぶ)、きゅうり漬/下:栗飯、なめこ汁\タイトル:秋の夕食\キャプション:上:鶏のたたきだんご、やたら漬/下左:かいもち/中央と下2つ:かいもちのたれ(納豆、大根おろし、ごま醤油 |
地域区分 | 県北最上の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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