記事ID | 05_211 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 5 |
秋田の食事 | |
記事タイトル | きゃの汁 |
サブタイトル | 小豆その他の豆類 |
年 | |
開始ページ | 200 |
執筆者/撮影者 | 成田玲子 |
執筆者所属 | |
地域1 | 秋田県 |
地域2 | 鹿角市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 県北鹿角の食 |
内容区分 | 基本食の加工と料理 |
素材 | 大根:生/わらび/水菜/ふき/大豆:焼き豆腐/にんじん/ぜんまい/ささげ:豆/きのこ/うるい/うど/いたどり/あいこ(みやまいらくさ) |
調理法 | 汁もの・なべもの:澄まし・吸いもの・醤油汁 |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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