記事の概要

記事ID	15_104
作品種別	日本の食生活全集
巻	15
	新潟の食事
記事タイトル	さけ1尾でととのうお膳――晴れ食・行事食
サブタイトル	冬――田の神さまを送ってから野立ちまで
年
開始ページ	81
執筆者／撮影者	渡辺和子,高波常千葉寛
執筆者所属
地域１	新潟県
地域２	村上市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：ふくで＼キャプション：松の枝，ゆずりは，こんぶ，かやの実3～5個，青大豆，栗3～5個を添える。＼タイトル：ぬさ＼タイトル：元日の夜の膳＼キャプション：上：煮しめ（にんじん、ごぼう、豆腐、こんにゃく、里芋、大根）、さけ、醤油はらこ／下：飯ずし、酒、納豆＼タイトル：繭玉＼キャプション：神棚にはいろいろな神さまが六つ祭ってあるので、繭玉も穂垂れも六つずつこしらえて、しめ縄に一つおきにずらりと飾る。＼タイトル：だんご木につける角袋＼タイトル：いのみの木につるすもの＼キャプション：小正月のだんご木に向かい合わせて、いのみの木に大小のだんごのほか、このような飾りものをつるす。
地域区分	岩船の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	6