記事の概要
記事ID | 13_239 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 13 |
| 東京の食事 |
記事タイトル | 寒ぶなの甘露煮 |
サブタイトル | 川魚、貝、いなご |
年 | |
開始ページ | 184 |
執筆者/撮影者 | 黒澤美智子 |
執筆者所属 | |
地域1 | 東京都 |
地域2 | 葛飾区金町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 水郷・葛飾の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | 大豆:乾燥子実/梅干し/みりん/ふな/酢/砂糖 |
調理法 | 煮もの・炊きもの:甘露煮・砂糖煮 |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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