記事ID | 33_076 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 33 |
岡山の食事 | |
記事タイトル | いげすのからし酢味噌あえ |
サブタイトル | いげすの料理 |
年 | |
開始ページ | 71 |
執筆者/撮影者 | 今田節子 |
執筆者所属 | |
地域1 | 岡山県 |
地域2 | 邑久郡牛窓町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 瀬戸内沿岸・島しょの食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | いぎす/米:こぬか/大豆:味噌/酢/からし |
調理法 | あえもの・酢のもの:からしあえ/あえもの・酢のもの:ぬた・酢味噌あえ/寄せもの:えご・いぎす類 |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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