記事の概要
記事ID | 05_049 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 5 |
| 秋田の食事 |
記事タイトル | いわしとうどの酢味噌あえ |
サブタイトル | いわしの食べ方 |
年 | |
開始ページ | 42 |
執筆者/撮影者 | 長崎京子 |
執筆者所属 | |
地域1 | 秋田県 |
地域2 | 男鹿市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 県央男鹿の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | いわし/わかめ:生/大豆:味噌/酢/塩水/ねぎ/うど |
調理法 | あえもの・酢のもの:ぬた・酢味噌あえ |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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