記事ID | 01_329 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 1 |
北海道の食事 | |
記事タイトル | 押せずし |
サブタイトル | 米 |
年 | |
開始ページ | 288 |
執筆者/撮影者 | 山塙圭子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 北海道 |
地域2 | 旭川市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:水稲発祥地の碑 |
地域区分 | 道北(旭川)の食 |
内容区分 | 基本食の加工と料理 |
素材 | 米:粒/しょうが:紅しょうが/のり/卵:鶏・卵焼き/木の芽/酢/でんぶ/ごはん:酢飯/さば/えび |
調理法 | すし:押しずし・箱ずし・型抜きずし |
ページ数(ポイント数) | 2 |
©1996-2007 Rural Culture Association Japan. All Rights Reserved.